Uogashi Nihon-Ichi

ซูชิคนยืนแห่งย่านชิบูยะ

นอกจากจะมีร้านซูชินั่งกิน และซูชิหมุน ที่เราเห็นกันจนชินตาในประเทศญี่ปุ่นแล้ว ใครจะรู้ว่าที่ญี่ปุ่นยังมีร้านซูชิที่ลูกค้าต้อง"ยืน"กินเปิดให้บริการอยู่อีกด้วย

ด้านหน้าของร้าน
ด้านหน้าของร้าน

ร้านซูชิคนยืน "อุโอะกาชิ นิฮอนอิจิ (Uogashi Nihon-Ichi)" ตั้งอยู่ใจกลางช็อปปิ้งสตรีท "Shibuya Center Gai" ถนนคนเดินทางขวามือของตึก Q-Front ห้าแยกชิบูย่า ร้านตั้งอยู่บริเวณบล็อกที่ 3 เมื่อเดินมาจะเจอหน้าร้านเหมือนดังรูปด้านบนครับ

เคาน์เตอร์บาร์
เคาน์เตอร์บาร์

เมื่อเดินเข้ามาในร้านจะเจอกับเคาน์เตอร์ยาว พร้อมชุดจานซูชิเหมือนกับร้านซูชิทั่วไป แต่สิ่งที่แตกต่างไม่เหมือนกับที่ไหนๆก็คือ ร้านแห่งนี้ไม่มีเก้าอี้!

ใช่ครับเพราะคอนเซปต์ร้านแห่งนี้คือ "Standing Sushi Bar" ลูกค้าทุกคนที่เข้ามาต้องยืนครับ โดยเขาเคลมว่า "จุดเริ่มต้นของซูชิญี่ปุ่นคือการยืนกิน (The Origin Japanese sushi is Stand-up Eating)"

มาดูขั้นตอนการใช้บริการและราคาซูชิของทางร้านดีกว่าครับว่า เป็นอย่างไร และราคาเท่าไหร่กันบ้าง...

เมนูของร้าน
เมนูของร้าน

ขั้นตอนการใช้บริการก็ง่ายๆเพียง...

  1. เดินเข้ามาในร้านไปยืนตรงตำแหน่งที่เชฟบอก ด้านหน้าจุดที่เรายืนจะมีถ้วยน้ำจิ้ม ตะเกียบ และแก้วน้ำชาวางอยู่ ระหว่างนี้ให้เราตักผงมัทฉะใส่แก้วแล้วกดน้ำร้อนได้เลยครับ
  2. สั่งอาหารโดยเลือกจากเมนูที่เชฟให้ (มีเมนูเป็นภาษาอังกฤษ)
  3. รอดูเชฟทำซูชิที่เราสั่ง จากนั้นก็เอนจอยกับเมนูอาหารครับ
  4. เมื่อกินอิ่มแล้วจะเก็บเงินให้พูดว่า "โอไคเคอิ! (O-kaikei)"
  5. นำรายการอาหารที่สั่งทั้งหมดไปให้แคชเชียร์แล้วจ่ายเงิน

หลังจากสั่งอาหารแล้วแล้วเชฟจะค่อยๆทำเป็นอย่างๆไปครับ พอเรากินหมดอย่างหนึ่ง เขาถึงจะทำอีกอย่างหนึ่งให้ต่อ เมื่อทำเสร็จแล้วเขาจะวางซูชิที่ทำบนใบตองด้านหน้าเคาน์เตอร์ของเราครับ

เชฟทำให้เห็นแบบสดๆเลย
เชฟทำให้เห็นแบบสดๆเลย

เชฟทำซูชิให้ดูสดๆต่อหน้าเลย มาดูเมนูที่สั่งกันดีกว่าครับว่าสั่งอะไรไปบ้าง...

โอโทโร่
โอโทโร่
อูนิ (ไข่หอยเม่น)
อูนิ (ไข่หอยเม่น)
 อาซาริ (หอยลาย)
อาซาริ (หอยลาย)
โอตาเตะ (หอยเชลล์) และมากุโร่
โอตาเตะ (หอยเชลล์) และมากุโร่
โทโร่แซลมอน
โทโร่แซลมอน

เมนูที่สั่งมี โอโทโร่, อาซาริ (หอยลาย), อูนิ (ไข่หอยเม่น), โฮตาเตะ (หอยเชลล์), มากุโร่, และโทโร่แซลมอนครับ

ซูชิที่นี่ค่อนข้างสด รสชาติดีใช้ได้เลย เมื่อเทียบราคากับไทยแล้วถือว่าไม่แพงเลยครับ หากใครมีโอกาสมาย่านชิบูยะแล้วอยากทานซูชิในรูปแบบที่แปลกใหม่ แวะมาลองทานที่ร้านนี้กันได้นะครับ

เพิ่มเติม : ร้านแห่งนี้มีสาขาอื่นๆอยู่ด้วย สามารถเช็กตำแหน่งสาขาอื่นๆได้ที่เว็บไซต์ของร้านด้านล่างนี้เลย

----------------------------------------------------------------------------------------

ที่ตั้ง : 25-6 Utagawacho Shibuya-ku Tokyo การเดินทาง : เดินจาก Tokyo Metro สถานี Shibuya ทางออกใต้ดิน 6-2 แล้วเดินต่อประมาณ 3 นาที เปิด/ปิด : วันจันทร์-ศุกร์ 11:30 - 23:30 น. วันเสาร์, อาทิตย์ และวันหยุด 11:30 - 23:00 น. ราคา : ราคาเริ่มต้น 162-648 เยน Website : http://www.uogashi-nihonichi.com/english/

1
0
هل كانت هذه المقالة مفيدة؟
Help us improve the site
Give Feedback

شارك في المناقشة

Thank you for your support!

Your feedback has been sent.