福井市の中心部から5キロほど北、九頭竜川のほとりの町、舟橋に寿司店「菊鮨」(きくずし)はある。長く東京の同名の寿司店「菊鮨」で板前をはった大将、立壁さんが帰郷、のれん分けをしてもらい開店した。かれこれ14,5年にもなる。
福井の地魚の美味しさ、きさくなおばんざい料理で地元の人気店となり、連日常連さんでにぎわっている。江戸前寿司はもちろんだが郷里の福井県勝山の郷土料理「木の葉寿司」も菊鮨の名物人気商品だ。アブラギリの葉でを包んだ鮭の押し寿司である。寿司を楽しむのも良いが、梵など福井の地酒を傾けながら木の葉寿司を頬張るのも楽しい。
福井・舟橋「菊鮨」
居酒屋メニューの江戸前寿司
By Shozo Fujii
Community writer
شارك في المناقشة
عليق
احجز رحلتك
Find a nearby hotel
Explore some of the best nearby hotels and deals for the perfect place to stay in Japan.
-
1
الجواهر المخبئة في بحيرة ياماناكا
ياماناشي -
2
وسابي خاص
ناغانو -
3
زنبقة عنكبوتية وحيدة في الشفق
فوكوي -
4
بطاقة سكك الحديدية اليابانية للبيع داخل اليابان
طوكيو -
5
قهوة من مياه جبال الألب اليابانية
ناغانو -
6
دتونبوري، أوساكا
أوساكا -
7
جبل تاتياما
توياما -
8
دليل زهر الكرز "الساكورا" في ياماناشي
ياماناشي -
9
مانداريك في شيبويا
طوكيو -
10
توشيغي
توشي
-
1
سوق الانمي في اكيهيبارا
طوكيو -
2
أزهار البرقوق اليابانية المتتالية
هيوغو -
3
كيفية شراء تذاكر القطار في اليابان
طوكيو -
4
برج فوكوكا والمناظر الليلية
فوكوكا -
5
محلات بيك كاميرا
دليل -
6
مقهى عائلة البوم
أوساكا -
7
الساكورا المذهلة في حديقة أوينو
طوكيو -
8
تقاطع شيبويا
طوكيو -
9
فندق تشينزانزو طوكيو Chinzanso
طوكيو -
10
أوساكا، كيوتو، نارا أم كوبي؟
أنشطة