الاكل الحلال في كابو ياما

لا تكون الرحلة إلى اليابان كاملة دون تذوق الطعام الياباني التقليدي . تقدم أرض الشمس المشرقة قائمة وفيرة من الخيارات ، مثل الرامين ، أودن ، سوكيياكي ، السوشي ، ياكيتوري وغيرها الكثير . كل تلك الأطعمة سوف توقظ بالتأكيد شهيتك ، ولكن السؤال : هنا كيف تتأكد أن هذا الأكل حلال أم لا ؟ لحسن الحظ  ليس لديك ما يدعو للقلق بعد الآن . إذا كنت ترغب في التمتع بالطعام الحلال اللذيذ ، انتقل مباشرة إلى كابو ياما( Kappou yama)

كابو ياما أو مطعم عائلة يامادا ، يقدم قائمة من الاكل الحلال اليابانية الأصل . المطعم مفتوح منذ يونيو  2014. وليس فقط لديه شهادة حلال ولكن أيضاً عضو في جمعية المال والأعمال اليابانية الحلال . على الرغم من أن المطعم لا يزال جديداً ، ولديه بالفعل شعبية كبيرة من الزوار . عندما زرت هذا المطعم كانت هناك بعض الأسر التي تتمتع العشاء فيه قال لي مستر : يوكي يامادا ، صاحب المطعم معظم الزبائن هم عائلات وسياح ومن السكان المحليين أيضاً ، المسلمين وغير المسلمين .

هناك أطباق مختلفة في القائمة ، وقال السيد يوكي أيضاً أن القائمة يمكن تكييفها لطلبات العملاء . ومع ذلك فإن الشيء المهم هو أن كل المواد الغذائية في كابو ياما حلال . هناك ثلاثة من الطهاة العاملين في المطعم حيث قاموا  بتدريبهم خصيصاً لطهي وخدمة الأكل الحلال . وعلاوة على ذلك فإن السيد يوكي يعمل ويراقب الطبخ وإعداد الأطباق في المطبخ يومياً . وأبلغني أن كل المقومات والمقادير التي يستخدمها المطعم على عبوتها ختم كمنتج حلال .

في ذلك المساء طلبت بعض الأطباق مثل السوشي ونوع من حساء الدجاج  وطبق سمك سابا وسلطة الجمبري مع بعض كامابوكو (كعك الأسماك) تبدو القائمة لذيذة ، أليس كذلك ؟

عندما جاء طلبي ، بدأت مع سلطة الجمبري اللذيذة ويتكون طبق تشيكوزيني (chikuzenni) من بعض القطع من التوابل البطاطا والجزر والفطر والدجاج ، والأكثر إثارة للاهتمام من كل شيء : جذور اللوتس ! لا أنسى السوشي مخروط الشكل والذي قدم مع الحبار والأخطبوط وسمك السلمون والجمبري وجميعها ملفوفة في الأعشاب البحرية . وبسبب مذاقه المذهل لم أستطع التوقف عن الأكل منه . أما ميسوني سابا مظهره يشبه أطباق اندونيسيا وكان طعم سمكه لذيذ وليس حار جداً .

يقع كابو ياما داخل مبنى مسرح سايتاما للفنون في سايتاما . للوصول إلى هناك استخدم قطار JR السريع عبر خط سايكيو ( Saikyo ) من محطة شينجوكو إلى محطة يونو-هوماتشي (Yono Hommachi ) من هناك فهو يقع في حوالي خمس دقائق سيراً على الأقدام . مطعم كابو ياما ليس فقط لتناول الطعام فيه ولكن هناك أيضاً خيار خدمة التوصيل إلى الجامعات والفنادق الكبرى ، والمكاتب . مع مثل هذه الخدمة  المريحة هناك طرق عديدة للتمتع بالطعام الحلال .